A e dinit se…

1. Bima e spinaqit me shumë mundësi vjen nga Azia Jugperëndimore dhe rritet në të gjithë botën, me përjashtim të vendeve tropikale.
2. Spinaqin siç e njohim ne atë sot kultivohej në Persi, ku quhej “ispanag”.
3. Ai erdhi në Spanjë nëpërmjet Morsëve (banorë të Maghreb-it në Gadishullin Iberik) dhe emri i tij ndryshoi në “espinaca”.
4. Ka rreth 50 kultivues të ndryshëm dhe Kina është prodhuesi më i madh me 25.6 milionë ton në vit.
5. Spinaqi mund të korret dy herë në vit.
6. Ai është përmendur për herë të parë në zonat tona në shekullin e 13-të nga peshkopi katolik Albertus Magnus.
7. Ai duhet gatuar ose zier dhe vetëm spinaqi i vogël ‘bebe’ (p.sh, gjethet e reja) mund të hanen të gjalla.
8. Konsumi i spinaqit në Austri, për shembull, arriti pikun e tij vjetor të martën ku raportohet se më shumë sesa gjysma e austriakëve ende e hajnë spinaqin në atë ditë.
9. Më shumë se sa një e treta e ngrënësve të spinaqit varen nga kremi klasik i spinaqit me patate dhe vezë të skuqura.
10. Ai është burimi i fuqisë sekrete të filamave vizatimor “Braco Di Ferro”, për shkak të përmbajtjes së lartë me nitrat që promovon rritjen e muskujve.
11. Ju nuk duhet kurrë ta ngrohni spinaqin e gatuar për foshnjat apo fëmijët e vegjël. Nëse sipnaqi i gatuar ruhet për një kohë të gjatë ose lihet jashtë frigoriferit, nitrati mund të konvertohet në nitrat potasiumi, që mund të çojë në kërcënimin e jetës si pasojë e mungesës së oksigjenit në trup kur ai konsumohet.
12. Fatkeqësisht spinaqi nuk është një furnizues edhe aq i madh me hekur saç është deklaruar më parë. Në tabelat e vjetra ushqyese, shënimi me 30 mg hekur për 100 gramë spinaq ka qenë i gabuar. Kjo aplikohet ndaj spinaqit të tharë. Ndërsa spinaqi i freskët përmban vetëm një të dhjetën e kësaj. Megjithatë, ai ende mbetet një nga perimet tona kryesore.
13. Një proverb thotë: “Spinaqi zëvendëson gjysmën e farmacisë.” Sepse ai gjithashtu përmban një sërë mineralesh jetësore të tilla si fosfor, potasium, kalçium, magnez, kopër dhe jod.”
14. Spinaqi i ngrirë zakonisht është më i lartë në vitamina sesa kur është i freskët. Gjatë ruajtjes, spinaqi  humbet rreth 10% të vitaminave çdo ditë.
15. Në Francë ai quhet gjithashtu “fshesa e stomakut” sepse është shumë i mirë për tretjen.
16. Spinaqi përmban shumë acid folik. Trupi ka nevojë për këtë vitaminë B për proceset e rritjes, për formimin e gjakut dhe metabolizmin e qelizave. 100 gramë spinaq mbulojnë gjysmën e kërkesave ditore për ushqim.
17. Spinaqi i freskët është veçanërisht i ulët në kalori sepse ai përmban rreth 90% ujë.
18. A mund të hiqen kërcinjtë e drunjtë të gjetheve të spinaqit me ndonjë marifet? Për ta bërë këtë, paloseni gjethen e spinaqit për së gjati dhe filloni ta pastroni atë që nga maja e gjethes.
19. Një recetë e shpejtë me spinaq të freskët është që ta vendosni spinaqin e njomë në vaj ulliri të ngrohtë me hudhra, pastaj shtojini kripë, piper dhe arrëmyshk.
20. Citati “Spinaqi shijon më mirë nëse e zëvendësoni me një biftek të madh pak përpara ngrënies” nuk vjen nga një vegjetarian.